濃厚なチョコ生クリームでプロの味に♪
今年のクリスマスは、ケーキを作ってみませんか？
クリスマスケーキの中でも人気の高い「ブッシュ・ド・ノエル」。
クリスマスの薪という意味で、チョコを使った木の形を模したケーキです。
今回は、中に市販のロールケーキを用い、お子さんと一緒にも作れるほど簡単に仕上げられるレシピです。簡単だけど味は本格派。その秘密はチョコクリーム。もうクリスマスケーキは予約しなくても大丈夫かも♪
- 材料 | 約18㎝1台分（4～5人分） / 所要時間 | 約20分
- 市販のロールケーキ
- 1.5本（約20㎝）
- ココア
- 小さじ1
- クリスマスの飾り
- お好みで
〔チョコ生クリーム〕
- 生クリーム
- 1パック（200㎖）
- 砂糖
- 25g
- スイートチョコ（製菓用もしくは板チョコ）
- 50g
〔シロップ〕
- ラム酒
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
- ロールケーキの端1.5㎝ぐらいを切り株用に取り分け、少しまわりを外して細くして上に乗せます。
- ラム酒と水を混ぜたシロップを刷毛で①に塗ります。（お酒が苦手なら省いても構いません。）
- チョコの生クリームを作ります。ボールに刻んだチョコを入れ、電子レンジ500Wで１分程度温めて溶かします。生クリームに砂糖を加え、トロトロ程度の３分立てぐらいに泡立てます。チョコのボールに少しずつ生クリームを入れながら泡立てていくと完成。混ぜすぎると分離するので注意。
- ケーキに【3】をたっぷりと塗り、フォークで木を模して線を描きます。茶こしにココアを入れて、ゆっくりと全体に振りかけたら、仕上げにお好みの飾りをつけて出来上がりです。少し冷蔵庫で冷やし固めてからいただく方がなじんで美味しいです。
- 《パーティーにはロングバージョンで！》
ロールケーキを２～３本分つないで作ると、ロングバージョンの完成！「こんなの見たことない！」と歓声があがること間違いなし。大勢のパーティーで盛り上がることうけあいです。苺などのフルーツや市販のお菓子などを飾っても華やかですし、ココアでなく粉砂糖を振れば雪の演出ができます。
1.飾り次第でケーキ屋さんの仕上がりに！
クリスマスの時季になると、スーパーの製菓材料売り場や百円ショップでも飾りが売られています。一つでも使うと、あら不思議！ケーキ屋さんのケーキみたいな見栄えがしますよ。製菓材料の専門店やネットショップなどなら、さらに多彩な飾りがありますし、アイシングクッキーを自作してみるのも楽しいです。ケーキを焼く手間を省いた分、飾りつけを存分に楽しんでみてくださいね♪
2.ロールケーキはなんでもOK
このレシピは定番の「スイスロール」のコーヒー味を使っていますが、ロールケーキなら何でもOK。クリームがたっぷり巻かれたものも美味しいと思いますし、ケーキ屋さんのロールケーキを贅沢に使ってデコってみても素敵。もちろん自分で作ったロールケーキでもバッチリ！チョコで覆ってしまうので少々失敗しても大丈夫という嬉しい保険も。
0120-0538-14