今こそ本質的な美しさへ。ライスフォース。

≪チーズ巻きサーモンとエビ≫

 

スモークサーモンに柔らかくしておいたクリームチーズを塗って巻き、2つに切り分ける。

きゅうりはピーラーで薄切りに、エビはゆでておき、プチトマトは半分に切る。えび→フリル状に折りたたんだきゅうり→サーモン→トマトの順に串に刺す。

≪アメリカンドッグ≫

 

ホットケーキミックスに卵と牛乳を混ぜ、串に刺したウインナーに付けて揚げる。

丸く抜いて揚げた食パンを先に刺し、1で作ったアメリカンドックにケチャップをつけて、逆さに立てて並べる。

≪一口ステーキ≫

 

野菜は7mm程度の厚さに切って、2分ほど電子レンジでチンをする。ステーキは一口サイズ、フランクフルトは1cm厚さぐらいに切り、お肉と野菜に塩コショウしておく。

具材をフライパンでこんがり焼き、ズッキーニ→フランクフルト→たまねぎ→ステーキの順で刺し、パセリを飾る。

≪スタッフドバゲット≫

 

ポテトサラダに、ほぐしたたらこと、小さく切ったドライトマト、パセリを混ぜる。

フランスパンの中をくりぬき、1を詰める。冷蔵庫で30分ほど休ませた後、1cmぐらいの厚さに切り分ける。

≪クレープおひなさま≫

薄力粉、牛乳、卵を泡だて器でよく混ぜる。大き目の皿に、ラップをぴったりと張り、混ぜた生地を丸く伸ばし、500wのレンジで1分半。

周りを竹串ではがし、手で持ち上げ、ラップからはがす。ホイップクリームを真ん中に入れ、イチゴを顔にしておひな様を作る。飾りはお好みで。