おいしくキレイに♪ライスフォース美肌レシピ　旬の素材を使って、おいしくキレイになれる美肌レシピをご紹介します。

甘～いコクが魅力！新たまねぎのオニオングラタンスープ

甘くて柔らかい新たまねぎをみんな大好きなオニオングラタンスープにしました。
意外と簡単に作れて、たまねぎの美味しさも栄養も丸ごとたっぷりいただけちゃいます♪

今月の美肌ポイント
たまねぎには、血液のサラサラ効果や血中の脂質を下げる効果があり、健康維持に欠かせない野菜です。また、ビタミンB1と一緒に摂ることで疲労回復や、リラックス、安眠効果も。
体やお肌に疲れを感じるときに優しいスープなどでたっぷりいただきたいですね。

材料 | 2人分 / 所要時間 | 約30分

材料写真

材料

新たまねぎ
2個
こめ油
大さじ2
コンソメ
1個
白ワイン
大さじ1
ローリエ
1枚
水
600cc
塩
指2本でひとつまみ
コショウ
適宜
フランスパン
1cm厚さ2切れ
溶けるチーズ
適宜
パセリ
適宜
新たまねぎは、食感を少し残したいので3mmぐらいの厚さのスライスにします。
フライパンにこめ油を入れ、中火で15分ぐらいかけてたまねぎがきつね色になるまで炒めます。
白ワインを入れ、ワインのアルコール分を飛ばしたら水とコンソメ、ローリエを加え10分ぐらいグツグツと煮て塩とコショウで味を整えます。
器に移してフランスパン、チーズを乗せて、230℃のオーブンかトースターで表面に焦げ目をつけ、パセリを飾ったら完成です！
ワンポイント

新たまねぎで作るときはもともと甘みが強いので薄いきつね色でOKですが、普通のたまねぎで作る際には、 スライスも薄目に切って、飴色になるまでしっかり炒めると美味しく作れますよ♪ ご家族分など作る場合は、オーブンで焼かずにチーズを乗せてトーストしたバゲットを乗せてもOKです。

フードコーディネーターkoppy（コッピー）お料理を軸に、毎日の生活がちょっと楽しく、おしゃれに！
美味しいだけではなく簡単で、かつ健康と美容に良いレシピ作りを心掛けています。
自宅料理教室では、季節に応じた洋菓子や和菓子を教えており、女性に人気のレッスンとなっています。 現在は、お菓子作り好きが高じて、ケーキ屋さんでパティシエをしております。
フードコーディネーター3級、パンシュルジュ3級
【ブログ】http://ameblo.jp/koppycooking/