キレイのための『食美活』レシピ

低糖質ナッツバー

今月のテーマ
[ 低糖質・糖質オフ ]

美味しいものに誘われて、ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。
健康やダイエットも気になる…でも、甘いものもしっかり楽しみたいですよね！
そこで今回は、ヘルシーなのに食べごたえも◎な「低糖質スイーツ」をご紹介します。

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材料
低糖質チョコレート
50g
ドライアプリコット
30g
ドライクランベリー
30g
くるみ
40g
ピスタチオ
20g
作り方
調理時間：20分
（冷蔵時間を除く）
  1. 1ドライアプリコットは5mmから1cmくらいに切る。ドライクランベリーはそのまま使用。
  2. 2チョコレートは粗く刻んでボウルに入れる。
  3. 3鍋に湯を沸かし50℃の湯で湯煎にして、チョコレートを溶かしていく。
    ※低糖質チョコを湯煎にする温度は、高温すぎると溶けないことがあるので要注意。
  4. 4③のボウルを湯煎から取り出し、ナッツとドライフルーツ全体の2/3量を加えて、チョコがしっかり絡むように混ぜる。
  5. 5クッキングシートを敷いたバットに④を広げ入れて、④の残りの1/3のナッツとドライフルーツを乗せて飾り付ける。
  6. 6⑤を冷蔵庫で30分冷やし、固まったら、包丁でカットして完成。
𠮷田先生からの
ワンポイント
監修
料理研究家　𠮷田麻子さん

製菓用チョコは使わず、スーパーやコンビニで手軽に購入できる糖質オフのチョコで簡単につくれるナッツバー。今回はドライフルーツの味や食感もしっかり感じられるようにナッツは2種類だけにしましたが、市販のミックスナッツを入れてナッツ感をアップさせてもOK。ドライフルーツも、レーズンやいちじく、マンゴーなど好みのものを入れて食べ比べを楽しむのもおすすめです。ビターやホワイトチョコで試してみるのも◎。

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