今こそ本質的な美しさへ。ライスフォース。

作り方

調理時間：15分
（冷凍時間を除く）

1. 1桃は皮をむいて、ひと口大に切る。一部は飾り用に1cm角ほどのダイス状に切り分けておく。

   

2. 2ココナッツフレークロースト以外の材料を全てミキサー（またはハンドブレンダー）で撹拌する。

   

3. 3②をチャック付きフリーザーバッグに流し入れ、平たく板状にして冷凍庫で約2時間凍らせる。
   ※材料を流し入れる際は、ボウル内などにフリーザーバッグを入れて安定させた状態にしておくのがおすすめ。
   （琺瑯容器に入れて凍らせ、スプーンで混ぜて作ることも可能）

   

4. 4約2時間後に③を冷凍庫から取り出し、手で揉みほぐしながら滑らかにして、再び冷凍庫に入れ約2時間凍らせる。
   ※冷凍庫から取り出した時、固まりきっていなければ、更に1時間ほど凍らせておく。

   

5. 5約2時間後に④を冷凍庫から取り出し、再度手で揉みほぐしたものを器に盛り付け、①のダイス状の桃を飾る。お好みでココナッツフレークローストを散らして完成！