豚肉とレタスの
エスニック風レンジ蒸し
今月のテーマ
[ 時短 ]
暑い日は火を使って料理をするのが億劫になる事もしばしば…。
そこで今回は、電子レンジを使った簡単おかずレシピをご紹介します！
電子レンジを上手に活用して、暑い日を元気に乗り切りましょう！
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材料
- 豚バラ肉薄切り
- 200g
- レタス
- 1個
- 塩
- 適量
- A ナンプラーだれ
- ナンプラー
- 15mL
- レモン汁
- 15mL
- 唐辛子（乾燥）
- 1/2本
- 生姜
- 1片
作り方調理時間：30分
作り方
調理時間：30分
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1唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、生姜は皮をむいてみじん切りにする。両方をボウルに入れ、ナンプラー、レモン汁を加えて混ぜ、Aのたれをつくる。
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2豚バラ肉の両面に軽く塩を振り、15分ほどおいて味をなじませる。(肉が大きければ、食べやすいサイズに切る)
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3レタスは1枚ずつはがして水でよく洗う。水気をしっかり切り、約５cmの大きさにちぎりながら耐熱皿に敷き詰める。
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4③のレタスの上に豚バラ肉を広げるように並べ、ラップをして電子レンジ（600W／5分）で加熱する。
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5④を器に盛りつけて、①をかけて完成！
𠮷田先生からの
ワンポイント
監修料理研究家 𠮷田麻子さん
電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。耐熱皿のまま食卓に出しても、もちろんOK！食材は、きのこ類やお野菜などを追加してもいいですね。ナンプラーが苦手な方は、ポン酢などをかけてもおいしく召し上がっていただけます。
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