今こそ本質的な美しさへ。ライスフォース。

作り方

調理時間：30分

1. 1（A）２合分のお米に国産十八雑穀を入れてごはんを炊く。

   

2. 2（B）にんじんは皮をむいて５cmほどの千切りにする。フライパンにごま油を熱して中火で炒め、しんなりしたら塩で調味する。

   

3. 3（C）ほうれん草は茹でて冷水に取り、しっかりと水気をきる。約4cmの長さに切ってさらに水を絞り、ごま油、塩を加えてよく混ぜる。

   

4. 4（D）卵を溶き、砂糖と塩を加えて混ぜる。フライパンにこめ油を熱し、中火で卵焼きをつくる。用意した味付け海苔の長さに合うよう、カットする。

   

5. 5（E）たくあんを千切りにする。

   

6. 6（F）牛肉に焼肉のたれを回しかけてもみ込む。フライパンにごま油を熱し、中火でしっかり火を通す。

   

7. 7①の雑穀ごはん400g分を取り分け、ごま油と炒りごまを加えて混ぜる。

   

8. 8まきす（またはラップ）に海苔を敷き、上部２～3cmを空けて⑦の雑穀ごはんの半量を広げる。中央ほどの位置から②にんじんナムル、③ほうれん草ナムル、④卵焼きを並べ、さらに上に⑤たくあん、⑥焼き肉を重ねて巻いて完成！