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[ 時短 ]
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きのこと豚肉の重ね蒸し
夏の暑い毎日が続くと、台所に立つのも億劫になりがち…。
そんなときは、パパッと手早く食事が作れたら嬉しいですよね!
そこで、今回は15分で作れる「きのこと豚肉の重ね蒸し」をご紹介します。
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※このコンテンツは音楽が流れます。
※動画はYouTube上で再生しております。
材料 (2人分)
- しめじ
- 1パック
- まいたけ
- 1パック
- えのきだけ
- 1袋
- レタス
- 5枚
- 豚ロース薄切り
- 120g
- ごま油
- 大さじ2
- 紹興酒(日本酒でもOK)
- 50ml
- 鶏ガラスープ(顆粒)
- 小さじ2
黒酢ねぎたれ
- 白ねぎ
- 5cm
- 黒酢
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ4
作り方
調理時間:約15分
- 1しめじ、まいたけ、えのきはそれぞれ石づきを取り、小房に分ける。
-
2鍋にレタスをちぎりながら敷き詰め、その上に①のきのこ、豚肉を並べる。
- 3②に鶏ガラスープ、紹興酒、ごま油を振りかけてふたをし、8分ほど中火にかける。
- 4黒酢ねぎたれは、白ねぎをみじん切りにし、黒酢、醤油を加えて混ぜる。
- 5③を器に盛り、たれを添えて完成!たれはかけてもつけてもOK。
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𠮷田先生からの
ワンポイント
監修料理研究家 𠮷田麻子さん
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しいたけやエリンギなども相性がいいので、好きなきのこでお試しください。加熱は電子レンジ600wで約5分でもできますが、必ず耐熱容器を使ってくださいね。
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バックナンバー
レシピ一覧はこちら